Szakács titkos receptje piros kaliforniai paprikából! Hogyan készül a Rocoto relleno?

A MasterChef ma esti epizódjában a pirospaprikából készült töltelékrecept hívta fel magára a figyelmet. A versenyzők, akik olyan recepteket készítettek, amelyektől még a szakácsok is féltékennyé válnak, a rocoto relleno-ért versenyeztek. Elkezdődött a keresgélés a rocoto relleno receptje, amely megjelenésével és ízével is felkelti a kíváncsiságot. Szóval hogyan készül a MasterChef új receptje, a rocoto relleno, mi a recept? Vizsgáljuk meg lépésről lépésre, hogyan készítsünk rocoto relleno-t.

A kis paradicsom formájú piros kaliforniai paprika megjelenésével elég étvágyat kelteni. A Rocoto relleno, amely különféle összetevőket tartalmaz, hogy csodálatos ízt hagyjon a szájban, kíváncsi a receptjére. Mesterszakács A versenytársával felhívó rocoto relleno minden ízléshez igazítható. A Rocoto Relleno (perui töltött paprika) hagyományos receptje darált marhahússal töltve, bő olvasztott sajttal tálalva. Az erősen fűszeres rocoto relleno Peru egyik leghíresebb étele. Készítsünk rocoto relleno-t, amely az egész világ előtt ismertté tette a nevét!

KAPCSOLÓDÓ HÍREKPraktikus recept, ami a tea főzéséig készen áll! Hogyan készítsünk sült paprikát tejjel?

Hogyan készül a Rocoto relleno?

ROCOTO RELLENO RECEPT:

ANYAGOK

300 gramm darált marhahús
5-6 piros kaliforniai paprika
4 pirított piros capia paprika
4-5 szál apróra vágott újhagyma
1 evőkanál töltött szőlő
2 hámozott paradicsom
1 csésze reszelt cheddar
Fél citrom leve
2-3 evőkanál olívaolaj
Kömény, só, fekete bors, cayenne bors

A szószhoz;

3-4 konzerv sült pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál csontleves
Só, bors, paprika

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbben töltött paprikát? Tippek a töltött paprikához

GYÁRTÁS

A darált marhahúst serpenyőben olívaolajon megpirítjuk.

Ezután adjuk hozzá a finomra vágott friss hagymát. Ezután hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.

Lassú tűzön körülbelül tíz percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a vízben tartott szőlőszemeket, a citromlevet és a fűszereket.

Tűzhelyen addig főzzük, amíg meg nem töltődik, majd kivesszük.

Tegye a paprikát forrásban lévő sós vízbe, és várjon körülbelül öt percig.

Ezután a paprikát hideg vízbe tesszük. Ez biztosítja, hogy ezzel a munkával ne veszítsék el színüket.

A paprika fejét kör alakúra válasszuk szét, és kezdjük el tölteni a tölteléket. Helyezze rá a cheddart.

A tölteléket 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

A sütőbe helyezés előtt adjunk hozzá fél teás pohár vizet és 2-3 kanál olívaolajat a dolmák táljába.

Rocoto relleno recept

A szószhoz;

A konzervpaprikát, a fokhagymát és egy kevés olívaolajat botmixerrel pürésítjük. Ezután tegyük a tűzhelyre, és öntsük rá a fűszereket és a húslevest. A szószt lassú tűzön főzzük körülbelül 10 percig, és tálalás közben öntsük rá.

Jó étvágyat...