Mi a biryani receptje? Hogyan készítsünk Biryanit? Egy nélkülözhetetlen recept az indiai konyhából: Biryani

A tökéletes egyensúlyban lévő fűszerek által megalkotott Biryani megállja a helyét az indiai konyha elmaradhatatlan ízei között. Hogyan készítsünk biryanit, amely a MasterChef-en szerezte meg a nevét? Mi a biryani receptje? Vizsgáljuk meg együtt a biryani receptjét.

A Biryani, India egyik helyi íze, a rizs csirkével vagy hússal való kombinálásával jön létre. Sokféle speciálisan elkészített fűszer hozzáadásával széles skálát ér el. A simán fogyasztható Biryani másfajta alternatívát kínál a török ​​konyha számára. Az indiai konyha Biryani receptje nélkülözhetetlen étel azok számára, akik nem kötnek kompromisszumot az ízvilágban, és különleges alkalmakra más rizsreceptet keresnek. Szóval, hogyan kell elkészíteni ezt az étvágygerjesztő és finom biryanit? Lássuk, mi a biryani receptje.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a Samosa péksütemény, és hogyan kell elkészíteni a Samosa-t? Indiai sütemény receptje

BIRYANI RECEPT:

ANYAGOK

750 gramm csirkecomb
1 teáskanál só (saját belátása szerint módosíthatja)
1 teáskanál őrölt bors

1 teáskanál kurkuma fele
3 kis fahéjrúd
1 teáskanál kardamompor fele
1 teáskanál fekete kömény
3/4 csésze joghurt
1 közepes hagyma
3 evőkanál fekete bors
4 apróra vágott menta
1 teáskanál citromlé
2 evőkanál koriander
4 csésze basmati
4 és fél pohár vizet
6 szegfűszeg
2 evőkanál sáfrány
1 teáskanál gyömbéres fokhagyma paszta

GYÁRTÁS

Adja hozzá a csirkét egy nagy tálba, és keverje össze az összes fűszert a csirkehúsban.

Ezután hozzáadjuk a zúzott hagymát, az őrölt fekete borsot, az olajat, az apróra vágott mentaleveleket, a citromlevet és a korianderleveleket.

Miután a csirkét alaposan összekevertük a fűszerkeverékekkel, fedjük le a tálat, és várjuk a hűtőben 1-2 órát.

Amíg a csirke pácolódik, elkészítjük a rizst. Öntsünk 4-5 pohár vizet az edénybe, és ízesítsük 1 fahéjrúddal, 3 szegfűszeggel, 6-8 szem fekete borssal, egy teáskanál fekete köménnyel vagy köménnyel, 2 kardamommal, 1 teáskanál olajjal és sóval.

A forrásban lévő vízbe adjuk az előre beáztatott basmati rizst. 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Közben feltétlenül keverjük meg és főzzük.

Egy edénybe öntsünk egy kevés olajat, és helyezzük rá a pácolt csirkéket.

A lecsöpögtetett rizst egyenletesen elosztjuk a pácolt csirkehússal.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és fedjük le szorosan alufóliával az edényt, és tegyük rá a fedőt.

 5-10 percig főzzük anélkül, hogy csökkentené a hőt.

Jó étvágyat...