Hogyan készítsünk gobetét? Kiderült a Göbete, a titokban tartott tatár péksütemény receptje.

A Gobete, a krími régió helyi csemege, az utóbbi idők legérdekesebb és legkeresettebb péksüteménye. Megosztjuk veletek a titokban tartott gobete receptet, amely nélkülözhetetlen az azt fogyasztók számára. Szóval hogyan készítsünk köldököt? Íme a Göbete-recept, amit a tatárok titkolnak...

Az újév elején készült köldök, krími tatárA régió egyik helyi csemege. A Göbete, egyfajta hústészta, az újév ünneplésére a rétegesen elkészített, csirkehússal és rizzsel töltött finomságok egyike. Gobetét is főznek az eskişehiri konyhákban; Nevével, ízével, rétegeivel egyedi helye van. A töltelékével felhívó Göbete íze többszörösére fokozódik, főleg burgonya hozzáadásakor. Szóval, mit szólnál, ha kipróbálnád ezt az ízt? Vizsgáljuk meg lépésről lépésre, hogyan készítsünk köldököt.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk húsos és burgonyás pitét? Török élvezet hús és burgonya sütemény receptje

GOBETE RECEPT:

ANYAGOK

2 evőkanál joghurt
2 evőkanál ecet
1 evőkanál sót
1 csésze olaj
1,5 csésze meleg víz
5-6 csésze liszt

Között:

150 gramm vaj

A belsőnek;

400 gramm darált hús
Fél teás pohár olaj
1 hagyma
1 teáskanál sót
1 teáskanál fekete bors

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk Denizli helyi ízét, jenes péksüteményt? MasterChef jen tészta recept

GYÁRTÁS

A tészta elkészítéséhez egy mély tálba tegyünk vizet, joghurtot, olajat és ecetet, és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá lisztet és sót.

Olyan tésztát készítünk, ami nem tapad a kézhez, letakarjuk és pihentetjük.

A hagymát apróra vágjuk és egy serpenyőben megdinszteljük. A pirítási folyamat befejezése után hozzáadjuk a darált húst. 5-6 perc pörkölés után adjunk hozzá fekete borsot és sózzuk. Még 1-2 percig pirítjuk, majd lekapcsoljuk a tüzet.

Egy másik edényben felolvasztjuk a vajat.

A megpihent tésztát 30 egyenlő részre osztjuk és feltekerjük.

A habcsókokat desszerttál méretű darabokra vágjuk.

Az eljárás után mindegyiket egyenként olajozza be, és hagyja egymáson.

Az olajozott 16 tésztadarabot egymásra tesszük, a maradék tésztát pedig ne olajozzuk rá.

Ugyanezt tegye a maradék 14 habcsókkal.

Olajozza meg a pultot, és nyújtson ki kézzel 16 habcsókot, 2-3 ujjal nagyobbat, mint a tálca.

Ezután az elkészített keveréket a tésztára öntjük.

A másik tésztát ugyanígy kinyújtjuk, és a keveréket lefedjük.

A széleket szorosan hajtsa be.

Kenjük meg vajjal, és vágjuk be a felső tésztát egy kés segítségével.

180 fokos sütőben kb 1 óra alatt aranybarnára sütjük. Ebben a szakaszban állítsa be a hőmérsékletet a saját sütője szerint, mert sütőnként hőmérséklet-különbségek lesznek!

Főzés után egy ruhával letakarva hagyjuk egy kicsit pihenni, majd fogyasztjuk.

Jó étvágyat...