Nagy étkezési tippek egy kisebb konyhához

unplugged

ÁltalDave Greenbaum

Utoljára frissítve:2018. november 20

A nagy étkezés fogadása áldás és átok. Csodálatos, hogy oly sok ember él, de ha főzel, akkor ez egy komoly projekt. Ha van egy sütő, akkor nehéz mindent elkészíteni, és időben ki kell állítania az asztalra. Még rosszabb, ha kisebb otthonod van. Van néhány megoldás a konyhában; nem mindent kell a sütőbe menni.

Az előző hét: Engedje le a hűtőszekrényt

Most azonnal el kell ürítenie a hűtőszekrényt. Minél többet tud főzni előre, annál kevesebb munkát kell tennie a nagy napon. Itt az ideje, hogy megegye meg azt, amit a hűtőszekrényben van, és a lejárt cuccokat szétossza. Szeretem ezt csinálni, mert ez biztosítja azt is, hogy megvan-e az, amire szükségünk van.

A kültéri grill

Ezt a rácsot főleg étel főzésére tervezték. Melegszik és melegen marad. A hőmérséklet szabályozása bonyolult lehet, különösen akkor, ha faszénet használ. Itt tarthatja melegen a főételeket, mint például a pulyka vagy a bordákat. A száradás megakadályozása érdekében általában egy serpenyőt vizet teszek a rácsra, hogy nedves meleget hozzon létre. A grill remekül működik a sült burgonya vagy más ételek melegen tartásában is. Használjon húshőmérőt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a pontja van-e

megfelelő hőmérséklet 165 fokos.

Lassú tűzhely

Mindig a lassú tűzhelyet használom tölteléket készíteni. Ha tölti a madarakat, vagy valamilyen más módra van szüksége a lassú tűzhely használatához, akkor nézze meg a többi lassú tűzhelyre vonatkozó javaslatunkat, például burgonya készítése vagy akár kenyér sütés. Ez a legmegfelelőbb azoknak az ételeknek, amelyek esetében a bemutatás nem olyan fontos. Olyan készenléti állapotban, mint a zöldbab vagy az édesburgonya rakott, főzze meg a főzőgépet, majd helyezze át. A sült hagyma ropogósításához vagy a mályvacukrot pirítósává sütje be a sütőbe, amíg a pulyka pihen.

Kávéskanna

Dolgok mint orvvadászat, gőzölés és grillezés minden jól működik egy kávéfőzőben. Nem fog tudni főzni nagy mennyiségben, de kisebb köreteknél kiválóan működik. Megvan a beépített főzőlap is, így melegen tarthatja ezeket az ételeket. Igen, még a mártást is beletettem a kávékancsóba. Csak ecetet használjon a tisztítás előtt és után.

Kenyérkészítő

A többi eszközhöz hasonlóan meg is teheti szinte bármit elkészíthet egy kenyérsütőben. Melegíti, sőt el is fojtja a dolgokat. Mártást készítek egy kenyérsütőben. Csökkenti a darabokat és felszabadítja az égőt a tűzhelyen.

Mosogatógép

Bevallom, soha nem próbáltam főzés a mosogatógéppel, de elmentem egy ünnepi étkezésre, ahol a szakács nagyon hitt ebben. Amikor először adta nekünk a burgonyapürét, nem mondta, hogy előkészítette őket a mosogatógépbe. Az ételek onnan származtak, tehát van értelme. Forró víz állványokkal.

Ossza meg a munkát a vendégek között

Mindig azt tanítottam, hogy ne érkezzen üres kézzel otthonba, ezért mindig azt kérdezem a házigazdától, hogy mit hozhasson. Házigazdaként azonban mindig azt mondom, hogy csak hozd magad. Nem nagy étkezésre. Inkább egy főtt ételt fogok, nem kell aggódnom. Vendégként ismerem, szeretek egy receptet hozni és megosztani. Most házigazdaként kevésbé félénk mondani: „Persze, tudnál hozni…”

Használja a szomszéd konyháját (engedéllyel)

Ha táplálja a szomszéd macskáját vagy séta a kutyát, kérje meg őket, hogy használják a konyhát. Megduplázza a konyhája helyét. Először vegye fel velük a kapcsolatot, különös tekintettel azokra az ételekre, amelyeket jobban szeretne, ha nem főznek, és ügyeljen arra, hogy jobb állapotban hagyja el a helyet, mint amennyit megtaláltak.

Milyen trükköid vannak?

Ezek olyan trükkök, amelyeket az évek során megtanultam, de nyugodtan ossza meg saját véleményét a hozzászólásokban.