Mi az a faggyú? Hogyan történik ez?

A farokolajat adják hozzá a pörköléshez, amely az Eid al-Adha hagyományos ételévé vált. Mi a farokzsír, amely hozzáadja az ízt a húsételekhez, hogyan készül?

farok belső zsírAz állatok gerincének végén a farok szakaszban általában a zsíros rész halmozódik fel.

Kis kérődzők farokzsírs, 60% telítetlen zsírsavak Ez akkor fordul elő. A kutatások kimutatták, hogy ezek a savak jók a szív-érrendszeri megbetegedésekben.

Az ünneplés során finom sültjeket farokzsír hozzáadásával főznek. A farokolaj is több kebab, töltött húsgombóc, lahmacun és a doner kebabon Használt.

Hogyan készítik a farok farokolaját?

Hozzávalók:

2 bárány (kecske, juh) farka
2 db báránybélés olaj (vagy báránybélolaj)
1 teáskanál só

előállítás:

Először alaposan mossa le és tisztítsa meg a farokolajat és a bélésolajat. Ezután engedje le a vizet. Ezután szárítsa meg természetes környezetben.

Vágja össze a szárított farokolajat egy nagy és nagy serpenyőbe kockákba, nagy tűzön megsütjük és adjunk hozzá sót.

2-3 percig Keverjük össze egy fakanállal, hogy olvadék nélkül megolvadjon az olaj. Forraljuk forró tűzön, amíg az olvadó olaj nem habzik. Forrás közben túlfolyás és

egy fakanállal, hogy megakadályozzák a porc égését Szellőztesse le.

Amikor az olaj habzik, engedje le a meleget. Amikor az olajban lévő porc aranyszínűvé válik, vegye le a edényt a tűzhelyről és forralja be Hűtsük le 5 percig hagyja.

Az áztatott olaj lerakása nélkül Szűrjük le és adjunk hozzá farokolajat öntsünk egy tálcába, hogy lehűljön. A tiszta olaj öntése után a tálcába tegye a maradék maradékot és a porcot egy edénybe.

Ezután késpel vágja le a tálcában lévő fagyasztott olajat és tegye egy tartályba. A későbbi főzéshez tárolja a fagyasztóban.

FORRÁS: REITİX