Hogyan lehet megérteni, hogy a csokoládé elrontott?

Ha nem tárolja a torta előállításához vásárolt nagy mennyiségű csokoládét megfelelő körülmények között, akkor ez nagyon gyorsan romlik. Szóval honnan tudja, hogy a csokoládé eltört? Miért van a csokoládéfehérje? Így lehet megérteni, hogy a csokoládé elrontott...

csokoládéegy kakaóvaj, kakaópor, tej és cukor felhasználásával előállított élelmiszer. Általában háromféle csokoládét állítanak elő: tej, keserű és fehér. A csokoládé eltarthatósági ideje 1-2 év. jól Hogyan lehet megérteni, hogy a csokoládé eltört?

A csokoládét általában nem tárolja a hűtőszekrényben, de ha a hűtőszekrényben szeretné tárolni, akkor légmentesen záródó tartályban kell tárolni. A csokoládéra alkalmas közeg 16-20 fok.

MIÉRT FOLYADIK FEHÉR?

A 20 fok felett tárolt csokoládékben levő zsír megolvad, és a csokoládé fölé emelkedik, ahol fehér réteg képződik. Nem változtatja meg a csokoládé ízét, és továbbra is fogyasztható. Ha azonban a csokoládét nedvességnek teszik ki, akkor a benne lévő cukor a nedvesség hatására feloldódik, és a csokoládé felületére emelkedik. Ez a csokoládé romlásához vezet.

HOGYAN MEGSÉRJEN MEG A CSOKLÁT?

Megérthető a csokoládé romlott formájából, ízéből és illatából. Megváltozott szagú csokoládét nem szabad fogyasztani. Keserű és idegen íz arra utal, hogy a csokoládé elrontott.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan válasszuk ki a jó kukoricát?