Hogyan készítsünk islama kofte-t?

Megosztunk veled egy receptet a Sakarya régió Adapazarı leghíresebb ízléseiről. Nedves húsgombóc, amely általában annyit eszik, mint amennyit egy ízléses palantán fogyasztanak, amelyet hosszú utazás során mindenki előnyben részesít, egyszer csodálhatja azokat, akik megkóstolják. Ha otthon szeretne nedves húsgombócot készíteni, akkor tekintse át receptünket.

Adapazarı híres és nélkülözhetetlen íze nedves gombóc az edényt levesbe mártják és húsgombócSzeletelt kenyérből készül, főtt a grill mellett. A paradicsomszeletekkel és a zöldpaprikával ellátott nedves húsgombóc talán az első íz, amely eszébe jut, amikor Adapazarıt említik. A termék megkülönböztető tulajdonságai között a legfontosabb az áztatott mártással készített kenyér, húsgombóccal tálalva. Kenyér mártással; Szarvasmarha-csontlevesből, pirospaprika-porból, olajból és elkészült kenyérből (kovászos fekete kemence) áll. Sakarya legfontosabb országosan ismert étele a 20. Úgy gondolják, hogy a "Islama Kofte" érkezett a Balkánról a régiónkba a század elején. jól nedves húsgombóc otthon hogyan történik?

HÚSGALÉK FELDOLGOZÁSA:

ANYAGOK

A húsgombóchoz;

500 gramm darált húst
1 reszelõ hagyma
3 szelet kenyér
1-1,5 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál kömény
1-2 élelmiszer kanál olaj

A kenyér nedvesítésére;

12 szeletelt epe kenyér
1-2 evőkanál vaj
1 teáskanál paradicsompaszta
1 teáskanál zúzó por pirospaprika
1 cukorkocka
2-3 csésze húsleves
1 teáskanál só

előállítás

Vegye ki a gombóc összes összetevőjét egy tálba, és gyorsan gyúrja össze. Adja meg a húsgombóc lapos alakját és tegye a szekrénybe pihenés céljából. A húsgombóc dagasztása és formázása során könnyebben formálhatja, amikor alkalmanként kenje meg kezét olajjal.

Melegítsük a húslevest a fazékba, és öntsünk bele cukrot. Megolvasztja a vajat külön mennyezetben, adjuk hozzá a paradicsompasztát, és addig süssük a paradicsompürét, amíg illata nem lesz.

Adjunk hozzá paprikát, keverjük össze egyszer, és fedjük le a tűzhely alját.

Helyezze az elkészített mártást a húslevesbe. Keverje össze a kettőt, és tegye félre.

Most továbbléphet az egyesítési szakaszba. Finoman megsütjük a húsgombócokat.

Amíg a húsgombóc barnul, merítse a szeletelt kenyeret az elkészített mártásba, és ha pirítósokra szeretne, vagy kenyérsütőben pirítaná.

Helyezze a pirítós a tányérra, és kanállal fel a szószra.

Ezután lerakhatja a húsgombócokat, és rántott paprikát vagy paradicsomot tehet rá.

Lehet még egy kicsit a szószból, és kiszolgálhatja.

Élvezze étkezését ...