Mi a Tulum sajt? Hogyan készítsünk Tulum sajtot?

Megfelelve az egyedi ízlésnek és a meleg falusi kenyérnek, a tulumsajt olyan étel, amely mindenki ízlését megkapja. Manapság a tulumsajt, a forró lávahús és a vaj, amelyeket előételként szolgálnak fel az éttermek fő étele előtt, elengedhetetlen ízré válnak. Szóval hogyan készíthet tulum sajtot? Hány nap készül a Tulum sajt? Melyek a Tulum sajt trükköi?

Tulum sajt általában név Erzincan tulum sajt Ezenkívül országunk sok tartományában, különösen olyan régiókban, mint Van, Sivas, elterjedtek. Állatbőrök és sajttal készült megnyomásával a zacskó belső készen áll a 2-3 hónapig álló asztali jelentős eltérést mutat a különböző helyeken Törökországban. Tulum sajt, amelyet különösen nehéz kiállítani, 2500 magasságban sokféle virággal legeltetve a fennsíkon, és inni ebből a tiszta felvidéki vízből Juh tejből készült. Kézzel készített természetes élesztő, amely jó Erzincan jumpsuit eredményez. Ezt kell használni. Az első virágok tavasszal történő megjelenésekor legeltetett juhokat nem használják a tulumsajtra, mivel ezeknek az állatoknak a teje lédús lesz. Az ősz felé tartó gyógynövényeknek köszönhetően a juh teje zsírosabbá válik, ami finomabbá teszi a tulumsajtot.

A Tulum sajt, amely rengeteg A és B vitamint tartalmaz, gazdag kalciumban, foszforban és vasban.

Szóval hogyan lehet tulum sajtot készíteni?

A hagyományos tulum sajtgyártásban a tejet nyersen használják. A nyers tejet egy darab ronggyal szűrjük át, és hőmérsékletét kézzel érinti. Az erjedési hőmérséklet nagyon fontos a tulum sajt, valamint az összes tejtermék esetében.

Az erjesztett tejet körülbelül egy óra elteltével vékony és tiszta ruhával készített szűrőbe helyezik, és sajtvá alakulnak. Egy éjszaka után vigye a sajtot a tejtermékbe, és tegye zacskóba. körülbelül 1 hét vagy 10 nap Ez egy ruhával le van takarva, hogy teljes mértékben felszívja a vizet.

A sajt 10 nap múlva rézdobozokba morzsolódott kemah sóval És a sót. Ezután szorosan összepréselik az új zacskókba, és a táskák szája varrott.

10 nap várakozása után a teljes sajtot, amelynek vízét teljesen leeresztették, eljuttatják a tartályokba és a hűtőházakba, hogy a bőrre nyomtassák. A sajtot, amelyet gépeken vagy kézzel préselnek a kannákra és a bőrre, hideg időben egy ideig készen állnak, majd az asztalokra tehetik.

Élvezze étkezését ...

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk finom Gebole desszertet?

KAPCSOLÓDÓ HÍREKA legelegánsabb hálószobai kiegészítők Selim Yuhay építész javaslatai alapján