Hogyan készítsünk koreai bibimbapot? Mi a bibimbap és hogyan kell otthon csinálni?

Azok számára, akik kedvelik a távol-keleti konyhát és szeretnének kipróbálni különböző ízeket, hoztuk a koreai konyhát nektek. Könnyedén elkészítheti bibimbapot, Korea legnépszerűbb ízeit az otthonában megtalálható összetevőkkel. Szóval, hogyan készül a Bibimbap? Mik a trükkök? Íme a recept:

KATTINTSON A HÍREK VIDEÓJÁRA

A koreai dráma rajongók Törökországban sokkal több, mint jelentősek. A koreai ételek azonban kíváncsiságot is jelentettek. Kísérleteztünk Korea legnépszerűbb zamatával. A Bibimbap szó szerint kevert rizst jelent. Egy tálban forró rizzsel tálalják, pirított zöldségekkel, chilis paszta, tojás és szeletelt húsdarabok kíséretében. Közvetlenül az étkezés előtt az összes hozzávalót összekeverjük. A Bibimbap hidegen vagy melegen tálalható. Leginkább julienne vágott uborka és zöldség, például cukkini, gomba, fehér retek, spenót, szójacsíra, saláta levelek, tengeri moszat (gim) felhasználásával készül. A Bibimbapot egy tál fehér rizzsel, a namul és a gochujang vagy a doenjang mellett tálalják. Dél-Korea, Jeonju, Jinju és Tongyeong is nagyon népszerűek. 2011-ben bekerült a világ 50 legfinomabb étellistájára 40-es számként.

BİBİMBAP RECEPT:

ANYAGOK

200 g rizs 
200 ml vizet
¼ teáskanál só
300 gramm spenót
2 gerezd fokhagyma
200 g sárgarépa
200 g gomba
½ csomó koriander
2 evőkanál borspépet
100 ml almalé
1 teáskanál barna cukor
55 ml szezámolaj 
2 evőkanál szezámmag (fehér)
300 g marhahús
300 gr szójabab kihajt
2 tojás
szója szósz
koriander

GYÁRTÁS

1. Színpad

Tegyünk rizst, vizet és sót egy kis serpenyőbe, és főzzük, amíg a rizsvíz 30 percig felszívódik. Vágjuk a spenótot harapásméretbe. Vágjuk a fokhagymát és a sárgarépát julienne-be. Szeleteljük a gombákat közepes méretűre.

2. Színpad

A mártáshoz szezámolajat, fokhagymát, borspépet, almalevet és cukrot adunk egy kis edénybe, és forraljuk 4-5 percig, amíg a szósz besűrűsödik. Amikor a szósz felforr, adjuk hozzá a fehér szezámmagot.

3. Színpad

Sütjük a serpenyőben a marhahúst szezámolajjal, és tegyük félre. Ezután répát, fokhagymát, gombát, spenótot és szójababot adunk hozzá. Utoljára tegyünk szójaszószt.

4. Színpad

Törjük fel a tojásokat a serpenyőben, és főzzük 2-3 percig. Tegyük a rizst, majd a húst és a zöldségeket abba a tálba, amelyet később tálalunk. Tegyük a tetejére a tojást, és korianderrel tálaljuk. Bárki tálalhatja kimchivel.

Jó étvágyat kívánunk...