Mi az a japán sajttorta és hogyan készül a japán sajttorta? Japán stílusú bolyhos sajttorta recept

A japán sajttorta, amely olyan recept, amelyet érdemes megkoronázni csodálatos textúrájával és könnyű ízével, valójában az az íz, amelyet nagyon gyakran látunk a közösségi médiában. Az eddig adottaktól eltérő japán stílusú sajttortával vagyunk itt, amely puha pamutszerű felépítésével érezheti Önt. Tehát mi a japán sajttorta és hogyan készül a japán sajttorta? Íme a recept:

A bolyhos japán sajttorta olyan étvágygerjesztő desszert, amelyet az utóbbi években gyakran láthattak az internetes videók. Különösen a cukrászda nagyon híres, de nem kell Japánba mennie, hogy élvezze ezt az ízt, élvezheti a saját otthonában. A tojás mennyisége nem túl sok, a tojásnak nincs szaga. Ha a sajttorta tojásszagú, akkor elavult tojásokat használt. Az állaga inkább piskótára hasonlít, mint sajttortára. Nincs a szájban olvadó konzisztenciája, mint a klasszikus sajttortáknak. Olyan recept, amely várhatóan tipikus lesz, amikor kijön a sütőből. Minél vastagabb a sajttorta, annál több a homoktövis. Tehát keskeny és mélyen befogott formát kell használni a merevítéshez. Egyébként a befogott penész kivételével a tartályok mélysége nem elegendő ehhez a recepthez, ne próbálja ki. Most, hogy megtanultuk a trükköket, kipróbálhatjuk a japán bolyhos sajttorta receptjét.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan lehet elkészíteni a legkönnyebb San Sebastian sajttortát? San Sebastian sajttorta trükkök

Japán sajttorta recept:

ANYAGOK

5 tojás (fehér és sárgája elválasztva)
250 g krémsajt,
1 evőkanál vaj,
8 evőkanál kristálycukor,
1/2 csésze tej,
4 evőkanál keményítő,
1 evőkanál liszt,
Fél citrom leve és reszelt héja

GYÁRTÁS

Tegyen krémsajtot, vajat, tejet és 4 evőkanál cukrot egy üvegtálba.
Helyezze a tálat egy másik tálba forrásban lévő vízzel.
Addig keverjük, amíg a krémsajt és a vaj meg nem olvad, és a keverék sima állagú lesz. Vegye félre, és várja meg, amíg kihűl.
Miután kihűlt, hozzáadjuk a tojások sárgáját és felverjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a citromhéjakat és habverővel keverjük össze.

Szitáljuk ki a keményítőt és a lisztet, és habosra keverjük. A tojásfehérjét külön tálban habverővel addig keverjük, amíg a borotvahab állagúvá nem válik.
Hozzáadjuk a maradék cukrot, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adja hozzá a tojásfehérje egyharmadát a sajtkeverékhez, vegye alulról egy spatulával a tojásfehérjét, és oltás nélkül tegye a tetejére, óvatosan keverje össze.
Adja hozzá a keveréket a maradék felvert tojásfehérjéhez, és ugyanezzel a módszerrel óvatosan keverje össze.
Fedje le a 21-23 cm-es bilincs alját alufóliával.
Kenje meg a forma alját vajjal, öntse a keveréket a formába.
Helyezze a tálat a tepsibe, öntsön egy ujj forró vizet a tálcára, és tegye a sütőbe, amelyet 150 fokra előmelegített.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk sajttortát otthon? Sajttorta trükkök - A legkönnyebb sajttorta

Csökkentse a hőmérsékletet 120 fokra, miután a teteje kissé megbarnult, és a közepe teljesen megemelkedett.
Miután teljesen megbarnult, hagyja állni a hőt, és az ajtó kinyitása nélkül várja meg, amíg a sütő felmelegszik.
A sütő felmelegedése után nyissa ki az ajtót és várja meg, amíg teljesen kihűl.
Miután teljesen kihűlt, azonnal tálalhatja.

Jó étvágyat kívánunk...