Hogyan lehet elkészíteni a legegyszerűbb bosnyák péksüteményt? Boszniai cukrászsütemények

A bosnyák Borek, a balkáni konyha egyik legnépszerűbb íze reggelire is nélkülözhetetlen. A konyhába lépők ennek könnyebb módját keresik, mivel a bosnyák péksütemény kissé fáradságos termelés, az egyesével és vékonyan kinyitott tésztával, a tésztát pedig zsírral és töltelékkel töltik meg. Ezen a ponton előkerült a hamis bosnyák péksütemény. Itt vannak a részletek...

KATTINTSON A HÍREK VIDEÓJÁRA

Bosznia és Hercegovina egyik hagyományos étele Bosnyák péksütemény, 19. század kezdett terjedni. A Bursába bevándorolt ​​boszniai és hercegovinai polgároknak köszönhetően a helyi emberek is felismerték ezt az ízt, és bekerült a török ​​konyhába. Ki mondhat nemet a bosnyák sütemény receptjére, amely kívül ropogós, belül puha! Bosnyák tészta; Tálalhatjuk sajttal, burgonyával, darált hússal vagy spenóttal. Tekercs olajozott tésztákkal, amelyek vékonyan vannak kinyitva, az ellentétes oldalról indulva és úgy csomagolva, hogy középen találkozjanak Ki ne egy pitével készített, szájban ropogós, zsíros, de gránátalma-szerűen sütött pite számára tud mondani?

• Darált húsú bosnyák péksüteményhez;Sauté a darált marhahúst, a hagymát és a fűszereket. Ezután töltse bele a kinyitott tésztába.
  
• A sajt boszniai péksüteményhez;Használhat túrót. Mielőtt hozzáadná a sajtot a tésztához, aprítsa meg a kezével.
  
• Spenótos bosnyák péksüteményhez; Mossa meg és tisztítsa meg a spenótot. Ezután keverjük össze a tejszínnel, a reszelt hagymával, 2 tojással és a sóval. Ossza be ezt a habarcsot a kinyitott tésztába.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készíthetjük a legkönnyebb bosnyák raviolit? Mi az a bosnyák ravioli és milyen trükkök?

BOSNAK PASTRY RECEPT:

ANYAGOK

2 kg liszt
1 evőkanál só
2 pohár meleg vizet
300 g vajat
A habarcshoz;

2 kg burgonya
1 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors

GYÁRTÁS

A lisztet egy tálba szitáljuk. Nyissa ki a közepét, mint egy medence, és adjon hozzá sót. Apránként adjuk hozzá a vizet, és kezdjük el gyúrni.
Addig gyúrjuk, amíg kissé szilárd tésztát nem kapunk. Osszuk a tésztát három egyforma habcsókra, fedjük le nedves ruhával és hagyjuk 1 órán át.

Mossa le a burgonyát sok vízzel, és forralja fel, amíg megpuhul. Hámozzuk meg a héját, adjunk hozzá 3 evőkanál olvasztott vajat, sót és fekete borsot, és pépesítsük, amíg püré nem lesz.
Húzza ki az egyik tészta habcsókját, amíg az meg nem lesz egy étkészlet méretű.
Vigye fel rá az olvasztott vajat, és folytassa a lehető legvékonyabb hengerlést a tésztában mindkét kéz felső részével.

Tegye a tésztát egy sima felületre, és olvasztott vajat kenjen rá. Vegyünk egy kis mennyiségű burgonyahabarcsot, és tegyük a filo tésztára hosszú darab formájában.
Tekerjük a tésztát tekercsbe. Húzza ki a tésztát úgy, hogy mindkét kezét óvatosan meghúzza, hogy ne törjön el.
A hengerelt tésztából vegyünk diónál nagyobb darabokat, óvatosan forgassuk a kezünkbe, és tegyük egymás mellé egy tálcát, amelyben vaj van.
Ily módon készítse elő az összes megmaradt tésztát, és tegye a tálcára. Olvasztott vajat kenjünk a tésztagolyókra.
Előmelegített 180 fokos sütőben 45 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk...

A BOSNAK PASTRY tippjei

• A tészta elkészítése közben apránként hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk. Ha az összes lisztet egyszerre öntjük, a tészta állaga kemény lesz.
  
• Ha a tészta állaga túl puha, lisztet adhat hozzá. Így péksüteménye sima és puha lesz.
  
• Ügyeljen arra, hogy az elkészített tésztát olyan vékonyra tekerje, mint a baklava készítéséhez használt tésztákat.