Hogyan készül a Brigadeiro a világkonyhából? A legegyszerűbb Brigadeiro (brazil desszert) recept

A brigadeiro, a brazil konyha kulturális íze, nélkülözhetetlen desszert alternatíva a csokoládé szerelmeseinek. Tehát hogyan készül a Brigadeiro (brazil desszert), amely Brazília szimbólumává vált? Itt van a Brigadeiro receptje és az elkészítés szakaszai...

A Brigadeiro olyan, mint Brazília kulturális része, nemzeti szimbólum, egyesítő érték. Északról délre mindenhol elkészített desszert, amelyet mindenki ismer és szeret a gazdagoktól a szegényekig. Ezt a desszertet a második világháború után fedezték fel, amikor a cukor és a friss tej nem volt elérhető. A Brigadeiro egy eredetileg sűrített tejből készült desszert, de otthon készíthet saját csokoládét. Küldheti a sűrített tejet külföldről, vagy egyszerűen elkészítheti ezt a tejet otthon, és felhasználhatja kedvenc desszertjeiben. A Brigadeiro, amelyet Brazíliában szinte minden otthonban készítenek, azokra a jelöltekre vágyik, akik kevesebb alapanyaggal szeretnének más ízt kapni.

BRIGADERIA RECEPT:

ANYAGOK

1 pohár sűrített tej
1 evőkanál vaj
3 evőkanál sötét kakaót

Sűrített tejhez;

1 pohár kristálycukor
5 csésze teljes tej

GYÁRTÁS

Először készítsük elő a sűrített tejet. Sűrített tejhez; Vegyen 5 csésze tejet az edénybe, és forralja fel.

Amint forrni kezd, vigye a kályha legalacsonyabb hőmérsékletére.

A tejnek lassan forralnia kell másfél órán keresztül, és nem forrhat újra.

Ezenkívül, miközben a tej forr, annak mennyiségének 1/4-gyel csökkennie kell.

A tej főzése közben feltétlenül vegye rá a tejszínt.

Vegye le a redukált tejet a tűzről, és szűrje le, hogy ne gyűljön össze rajta krém.

Ezután adjuk hozzá a kristálycukrot, és keverjük addig, amíg ismét fel nem forr.

Fedjük le a forrásban lévő tejet, és hagyjuk kihűlni. Ezt a tejet legfeljebb 1 hétig tarthatja hűtőszekrényben.

Desszertként; Helyezze a sűrített tejet, vajat és kakaót egy nonstick serpenyőbe.

Blendelje az elegyet 10-15 percig megállás nélkül.

Amikor spatulával összekeverjük, átsütjük a serpenyőben lévő összetevők közepén. Ha az anyag nem olvad össze azonnal és külön marad, akkor megsül.

Miután elzárta a hőt, hagyja lehűlni 20 percig.

Amikor a hőmérséklet normalizálódik, vágjon és görgessen a kezével dió méretű darabokat.

Fedjük le a csokoládé golyókat kókusz- vagy csokoládéforgácsokkal, és tálaljuk a kívánt díszekkel.

Jó étvágyat kívánunk...