Mi a Wasabi és hogyan készül? Mely ételekkel fogyasztják a Wasabi szószt?

A Wasabi szósz, amelyet hazánkban az elmúlt években elkezdtünk hallani, valójában a távol-keleti konyha egyik kedvenc íze. A mai hírekben minden részletet megvitattunk a wasabival kapcsolatban, amelyet sushival fogyasztanak és a világ legforróbb mártásai közé tartozik.

A Wasabi a keresztesvirágúak családjába tartozó növény. Ennek a japán reteknek is nevezett növény gyökerét intenzív és erős íze és keserűsége miatt ételízesítőként használják. Ez az ételízesítő, amelynek latin neve Wasabi, japán és távol-keleti konyhából származik, és hazánk sushi éttermeinek asztalán van. Mivel a világkonyhában nemcsak sushit, hanem minden halat fogyasztják, a halak számára kötelezővé vált. A Wasabi rendkívül hasznos, és az orvosok természetes antibiotikumnak tekintik. Addig nem keserű, amíg a gyökérrészből nem reszeljük le. Az éles fájdalom 15 perc múlva eltűnik. Ezért azt kell tálalni, amint eléri a paszta állagát.

- Kutatások szerint a wasabi, amely megtisztítja a bőrt az elhalt bőrtől, semlegesíti a baktériumokat is. Megakadályozza a véralvadást olyan állapotok ellen, mint az agyi bénulás, a fejfájás és az agyi vérzés. Az igazi wasabi növény azonban nagyon ritka és nagyon drága. Ezért állítják elő a hamis wasabit tormával, mustárral, keményítővel és zöld ételfestékkel. Az igazi wasabit nagyon nehéz megtalálni Japánon kívül.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan kell enni sushit? Hogyan készítsünk sushit otthon? Sushi trükkök

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi az a kimbap? Hogyan készítsük el a legkönnyebb Kimbap-ot? Gimbaps készítése otthon

Néhány ázsiai élelmiszerbolt valódi wasabi gyökereket kínál. 8-10 $ Változó áron értékesítik. Tehát megértheti, hogy ezeknek az áraknak köszönhetően a wasabi igazi.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKMi a Ceviche és hogyan készül a Ceviche? Ceviche-trükkök

Hogyan fogyasztják a WASABI-t?

A sushi elkészítésekor tegyen wasabit a rizs és más összetevők közé; Ily módon a wasabi hosszabb ideig megtarthatja ízét. A friss wasabi levelek ehetők, a gyökerek ízlevelében is kaphatók.