Erdoğan első hölgy a török ​​konyhakönyvről és a családi konyháról beszélt!

Emine Erdoğan első hölgy, Recep Tayyip Erdoğan elnök felesége beszélt arról, hogyan jelent meg a "Török konyha" című könyv, és megosztotta a családi konyha titkait:

Emine Erdoğan vezetésével, az elnökség égisze alatt, a Kulturális és Idegenforgalmi Minisztérium támogatásával. A "Török konyha százéves receptekkel" című könyv célja a török ​​konyha népszerűsítése a nemzetközi színtéren. céljait.

Emine Erdoğan első hölgy elmondta, hogy igazi öröm látni, hogy egy ilyen izgalmas projekt életre kel.

Hürriyetben található hírekEmine Erdoğan szerint: „Sajnos, amikor a török ​​konyhát említik, csak a baklava és a kebab jut eszembe. A könyvben két olyan recept is található, amelyek különleges értéket képviselnek számomra. Csicseriborsóliszt -halva és gyömbérszirup, melynek receptjét a mali First Lady -től kaptam. Hagyományommá tettem, hogy az áprilisi esővel joghurtot erjesztünk, ami nagyon gazdag mikroorganizmusokban. A leves elengedhetetlen reggelire a házunkban. Tayyip Bey a levest is szereti reggelire. "

Erdoğan megjegyezte, hogy a tisztelt szakácsok és akadémikusok nagyon aprólékosan dolgoznak, és nagy odaadást tanúsítanak a gazdag kulináris kultúra iránt, hogy megtalálják méltó helyét. Köszönetet mond mindenkinek, aki hozzájárult e kiemelkedő munka előkészítéséhez, a projektet végrehajtó Kulturális és Idegenforgalmi Minisztériumnak, valamint a Török Turisztikai és Promóciós Fejlesztési Ügynökségnek (TGA) a támogatásért.

Erdoğan kijelentette, hogy a könyv a világ fontos könyvtárainak és gasztronómiájának polcain lesz, valamint új híd lesz a kulturális diplomácia területén.

Erdogan az ételt "kultúrának", "minden társadalom nemzeti identitásának", "az emberek közötti kommunikáció és barátság megerősítésének leggyorsabb módjának" és "érzelmek hordozójának" definiálva mondta.

Sok különleges pillanatot koronázunk meg a születéstől az esküvőkig étkezési kultúránkkal. Az asztalok, amelyeket köré gyűlünk, barátságot kölcsönöz egymásnak. Közmondásainkban sok szép szó található, amelyek ezt az élményt közvetítik. „Egy kávé negyven évig” a hűség, a hűség és a tolerancia előhírnöke. Az „édes evés és édes beszéd” kifejezi a kulináris kultúra erejét a béke megteremtésében. Hagyományunk szerint a vendégek, idegenek és utasok asztalának megterítése híd, amely a szívek között függ. Étkezési kultúránk legendás. Igazán szerencsések vagyunk, hogy ilyen életkultúránk van. ”

Elmagyarázva, hogy az asztalok erősítik a családi kötelékeket, erjesztik és erősítik a barátság kötelékeit, Erdoğan first lady azt mondta: „Melyikünk felejtheti el az ünnepi asztalok örömét? Ha külföldön vagyunk, semmi sem jobb, mint egy szülővárosi étkezés. A kenyér illata elveszi a vágyakozást. Mindezek miatt a konyha azon ritka értékek egyike, amelyek megőrizhetik különleges pozíciójukat a globalizálódó világban. "

Elfoglalja a helyét a világkönyvtárakban

A "Török konyha százéves receptekkel" című könyv presztízsként jelenik meg az elnökség kiadványaiból a nemzetközi magas szintű promóció keretében. Ugyanakkor a Kulturális és Idegenforgalmi Minisztérium kiadványaiból törökül megjelenő könyv 2021 októberétől kapható a könyvesboltokban. A könyvet, amelynek angol nyelvű változatát nemzetközi szinten "török ​​konyha, időtlen receptek" néven adják ki, sok nyelvre lefordítják, különösen angolra, spanyolra és arabra. A könyv célja, hogy nemzetközi megközelítésben megismertesse a török ​​konyhát megközelítésével és receptjeivel, amelyek nyomot hagynak nemcsak a múltban és a hagyományokban, hanem a jövőben is.