Hogyan készítsem el a legegyszerűbb cag kebabot? Tippek a cag kebabhoz
Vegyes Cikkek / / October 07, 2021
Az Erzurum Oltu és Tortum régióiban készült Cağ kebab, előfűszerezett húst palackoznak és vízszintesen főznek. Szóval, hogyan lehet otthon kegabot készíteni? Ha készen áll az összetevőire, akkor áttérhetünk a cag kebab recept részleteire.
A Cağ kebab, hazánk egyik legnépszerűbb kebabfajtája, az Erzurumhoz, a Kelet -Anatólia régió egyik legnagyobb tartományához tartozik. A Cag kebab, az Erzurum régióra jellemző íz, bárányból vagy kölyökből készül. Ezt a kebabot, amely fontos helyet foglal el a török konyhában, különösen az Oltu kerülettel azonosítják. A hús szerelmeseinek ínyenc csemegeként elfogadott kebab fajta egyik legfontosabb jellemzője, hogy bárányból vagy kölyökből készül. A csontozott húsokat összekeverjük olyan fűszerekkel, mint a fekete bors, a bazsalikom, a chili paprika és a só, és legalább 48 órára hűtőbe tesszük pihenni. Ezután az előkészített húsokat cag vagy bico nevű nyársra fűzzük, és laposra helyezzük fatűzre.
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsünk finom Ali Nazik kebabot? Gazdaságos Ali Nazik kebab tippek
- A receptben bárány helyett kecskehúst is használhat.
- Szeletelt húst is vásárolhat a hentesboltban.
- Győződjön meg arról, hogy nincsenek csontok, zsírok vagy idegek a húsban.
A Cağ kebabot hagymával, szezonális salátával, fűszeres cefrevel, leszűrt joghurttal és lavash -val tálalják.
„Bico” -nak is nevezik Oltuban és a környező Olur, Tortum és Yusufeli kerületekben.
- A fa tűz a legmegfelelőbb főzési módszer a cag kebab elkészítéséhez.
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb kekszet? Tippek a Çökertme kebabhoz
CAG KEBAB RECEPT:
ANYAGOK
1 báránycomb (szegély nélküli és sovány)
100 gramm joghurt
1 hagyma
5-6 zöldpaprika
4 paradicsom
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál só
Elegendő mennyiségű lavash kenyér
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb islim kebabot? Fogpiszkáló kebab recept trükkjei teljes konzisztenciában
GYÁRTÁS
Egy tálban keverje össze a joghurtot, az apróra vágott hagymát, a sót és a borsot.
Helyezze a vágott húst ebbe a fűszerbe, és tegye 24 órára.
A várakozási folyamat után tegye a levél formájában felvágott húst a cag kebab különleges nyársára.
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan készítsük el a legegyszerűbb papír kebabot? Tippek és részletek a papír kebabról
Sütjük vízszintesen a tűz fölött.
A tűzhelyen megpirítjuk a paradicsomot, a hagymát és a paprikát.
Tálaljuk az elkészített cag kebabot sült zöldségekkel és lavash kenyérrel.
Vágja ujjnyi vastagságúra a báránycombot.
Jó étvágyat kívánunk...
CÍMKÉK
RÉSZVÉNY
Megjegyzését sikeresen elküldtük.
Hiba történt a megjegyzés elküldése közben.