Hogyan együnk sushit? Hogyan készítsünk sushit otthon? Sushi trükkök

Az ázsiai konyhából a világra terjedő sushi szinte híressé vált hazánkban. Megosztjuk veletek az otthoni sushi receptet azoknak, akik kíváncsiak az ázsiai konyhára, és akik egyben a sushi szerelmesei is. Hogyan együnk sushit? Cikkünkben minden részletet megtalálsz a Sushiról.

Sushi; A sushi, amelynek fő összetevői a tonhal, a makréla és az angolna lehet, más tengeri ételekből is elkészíthető, mint például a garnélarák és a polip. A hazánkban importált szardella és lazac is felhasználható a Törökországban készült sushiban. Létezik egyfajta sushi is, ami megszokott megjelenésével kis körökben van, és csak nyers halhús felszeletelésével tálaljuk. Vannak olyan négyzet vagy kúp formájában elkészített fajták is, amelyeket faformából kiszedve készítenek, és amelyeket kézzel fogyasztanak, nem pálcikával. egyfajta alga"Én sembambuszdeszka segítségével körbetekerjük sushiA főtt, cukorral és rizsecettel ízesített rizs közepébe helyezett tenger gyümölcseit becsomagolják, és különféle szószokkal fogyasztják. A különféle zöldségek ízeit is felhasználják a sushitányérban.

A wasabi növény gyökereiből nyert, azonos nevű szósz és szójaszósz a sushi nélkülözhetetlen fűszerei. A sushit először szójaszószba márthatjuk úgy, hogy a pálcikát egy pálcikával tartjuk, majd egy kis csepp wasabival ízesíthetjük. A wasabit azért használják olyan kevesen, mert annyira keserű. Azok, akik először próbálkoznak, legyenek óvatosak.

HOGY HOGY EGYÜNK SUSHIT?

A szusit, közismert nevén pálcikát, a japánul Hashinak nevezett pálcikákkal eszik. A rudakat nem szabad a tekercsbe meríteni. Ne próbálja meg nem magához húzni az edényeket a botokkal.

Ne keverje össze a szójaszószt és a wasabit (zöld csípős szósz), amikor sushit eszik. A sushit nem tartják szójaszószban. A pálcika hegyével a wasabit a sushi tetejére adjuk, és fogyasztás előtt ajánlatos a sushit enyhén szójaszószba mártani.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK SZUSHIT OTTHON?

ANYAGOK

1 csésze rizs
1 pohár vizet
3 nori lap (Sushi hínár)
1/4 (negyed) avokádó
1 kis sárgarépa
1 mandulás uborka
50 ml rizsecet (mirin)
Füstölt lazac sós lében
fél evőkanál cukor
fél evőkanál sót
Mellett;

szója szósz
wasabi

GYÁRTÁS

A rizst fél órára meleg vízbe áztatjuk. Ezután alaposan mossa le, amíg a keményítő el nem fogy. A megmosott rizst egy pohár forró vízzel fél percig főzzük a legkisebb tűzhelyen, teljesen nyílt tűzön, majd alacsony lángon, amíg a víz teljesen fel nem szívódik.

Ha megfőtt a rizs, keverjük össze, takarjuk le egy szalvétával és hagyjuk 15 percig pihenni. Ezután üvegedénybe öntjük, és keveréssel alaposan lehűtjük.

Egy kis kávéskannában áztassunk 50 ml rizsecetet, sót és cukrot, amíg fel nem oldódik, és azonnal adjuk a rizshez. Folyamatos kevergetés mellett 1-2 percig hagyjuk homogénre keveredni a rizzsel.

Az avokádót, a sárgarépát és az uborkát finomra vágjuk (Julian), mint a fogpiszkáló. Tölts meg egy edényt vízzel és hagyd állni.

Fektessük a nori lapot egy fonott tálra, a fényes oldalával felénk. A kihűlt rizst 3 részre vágjuk. Adjunk hozzá egy kanállal a rizs 1/3-át minden norilevélhez, nedvesítsük meg az ujjbegyét vízzel, és egyenletesen terítsük el a rizslevélen.

Adjunk hozzá avokádót, sárgarépát és uborkát a levél egyik oldalához. Adjunk rá pácolt lazacot, és fonott szervízzel jól kinyomkodva tekerjük tekercsbe.

Merítse a pengét a vízbe, és vágja le a lelógó darabokat a tekercs mindkét végén. Ízlés szerint szeletelve szójaszósszal és wasabival tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk...