Megnyílik a világ előtt az Ömür Akkor által jegyzett „Balıkesir Gasztronómiai Atlasz”!

Ömür Akkor a Mihrabat Grove-ban Balıkesir Fővárosi Önkormányzat polgármestere, Yücel Yılmaz és Hasan Şıldak balıkesir kormányzó részvételével A rendezett iftáron Balıkesir étkezési kultúrája, hagyományos ízei és legújabb munkája, a "Balıkesir Gasztronómiai Atlasz" mondta.

Körülbelül 15 éves utazásai mellett az elmúlt két évben a balıkesir gasztronómiával foglalkozik. Életre szóló izzólámpaElmondta, hogy Balıkesir minden járása és faluja hagyományos módon és intenzív erőfeszítéssel állítja elő vajat, sajtot, kenyeret és halvát.

Hangsúlyozva, hogy Törökország példaértékű a világ előtt az ízek hagyományos módszerekkel történő előállításában, Akkor elmondta, különösen a közelgő szünidő és az iskolai szünet jó választás a Balikesirben eltöltött időre. hangsúlyozta. Akkor azt hangsúlyozta, hogy mindenki, aki Balıkesirön áthalad, álljon meg mellette.

„Ha utazni készülnek, mindenki, aki átmegy Balıkesirbe, finom ételeket ehet, és finom hozzávalókat vásárolhat. Feltétlenül meg kell kutatnia, melyik piac jött létre Balıkesirben azon a napon, amikor elhaladnak mellette, és meg kell állnia a városban. Például, ha aznap piac van Edremitben, az biztosan bejön. A vasárnapok csodálatosak..."

A Gaziantepből származó Akkor azt nyilatkozta, hogy mintegy 15 éve tartózkodik Balikesirben a nyári hónapokban, kifejezve, hogy a hagyomány elveszett. „Mi az a helyzet, amelyet leginkább elvesztettünk? Elveszítjük a hagyományt. Ahogy fokozatosan elveszítjük a hagyományt, elrontjuk az ízét. De Balıkesir megőrzi úgy, ahogy van. Ezért hagy nagyon szép emléket, ha Balikesirben finom ételeket és kézműveseket találunk.” használta a kifejezéseket.

Akkor, Balikesir Kereskedelmi és Iparkamara, Dél-Marmara Fejlesztési Ügynökség, Balikesir Metropolitan Elmondta, hogy összejött Balıkesir önkormányzatával és kormányzóságával, és ízlik egy Balıkesirre összpontosító munka ötlete. következő "Balikesir Gasztronómiai AtlaszMegjegyezte, hogy '.

"MINDENKI VÁRTA GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, amely az atlaszban található Balıkesir egyedülálló és gazdag kulináris kultúrájával foglalkozik, „Gaziantepi polgárként mindenki először tőlem várta a Gaziantep atlaszt, de hirtelen Balıkesir került előtérbe. Szerintem ha ételt rendelünk, Balıkesir Gaziantep elé kerül. Mert olyan erős. Gaziantep állampolgárként mondom ezt." ő mondta.

Az Ömür Akkor rámutatott, hogy Balıkesirben több mint 50 féle sajtot tartanak nyilván, és az alábbi értékelést tette:

„Ami a sajtot illeti, Balıkesir a világ legjobb városai közé tartozik. Ha mi nem vigyázunk rájuk, senki sem fog. Minden könyvemben ez a hangsúly. Külföldiek látnak minket, és azt mondják: "Igen, a Törökországban élők sokkal jobban végzik ezt a munkát." kell mondani. Megérdemeljük ezt. De sajnos nem tudjuk megmondani. A Balıkesir's sajtok és a halva mind példák erre. Remélhetőleg Balıkesirrel kezdjük az atlaszt, és szétterítjük. Tulajdonképpen először Gaziantep atlaszát akarom készíteni, majd Konyáról, Rize-ről és Trabzonról. Leginkább Sivas jár a fejemben. Erzurumban akarom csinálni. Törökország minden tartománya és körzete nagy hatással van rám. Ha Isten életet, tehetséget és ihletet ad, mindannyiuknak írok."

Kiadó a Ketebe Publications, útmutató azoknak, akik szeretnék felfedezni a balıkesíri ízmegállókat. Különleges szekciók, például atlasz, Balıkesir reggeli, Balıkesir sajtatlasz és Monument Olive Trees Atlas tartalmaz.

"Márkaváros" Balıkesir Fővárosi Önkormányzat, amely számos munkája alá tette aláírását, hogy nemzetközi turisztikai céggé váljon, június 2-5-én rendezi meg a „Nemzetközi Balıkesir Reggeli Fesztivált” a gasztronómia területén. A fesztiválon élelmiszertermelők, éttermek, szálláshelyek, turisztikai irodák, hazai és nemzetközi gasztronómiai városok nő a szövetkezetek standokat nyitnak. A fesztiválon szimpóziumok, versenyek, workshopok, kóstoló rendezvények és koncertek is helyet kapnak.