Hogyan készítsünk a legegyszerűbben szárított kaliforniai paprikát? Hogyan szárítsunk borsot otthon és tippek

Az „Antep szárított kaliforniai paprika”, amely a Gaziantep hagyományos ízei közé tartozik, és a téli ételekhez nélkülözhetetlen, bejegyezte a Török Szabadalmi és Védjegyhivatal (TPE). Szóval, hogyan készítsd el a legegyszerűbb szárított kaliforniai paprikát? Melyek a szárított kaliforniai paprika házi készítésének trükkjei? Itt a válasz a kérdésre:

A paprika nélkülözhetetlen a török ​​konyhában; Töltött, reggeli, étel, olívaolaj, sütés, paradicsompüré és szósz készítés számos területen használják, mint pl A paprika nagy mennyiségben tartalmaz P-vitamint, K-vitamint, A-vitamint és C-vitamint. Magas mennyiségű fehérjét és élelmi rostot is tartalmaz. Erős antioxidáns hatású paprika; Amellett, hogy jótékony hatással van a rákra, a bőrre, a gyomorra és a szívre, erősíti az immunrendszert, megkönnyíti az emésztést és erősíti a gyomrot. A paprikát két részre osztjuk, és megsütjük.Látható, hogy a zöld és piros paprikát, amelyet nem csak frissen vagy nyersen használnak, szárítják, és sok receptben használják fűszerként töltött ételekben, ételekben, salátákban vagy őrlés után. A fontos itt az; A paprika szárításakor hogyan szárítják a paprika, és mit kívánunk a szárított paprikával elkészíteni. Ugyanakkor néhány trükk, amire érdemes odafigyelni a paprika szárításakor, nagy jelentőséggel bír a kapott íz, valamint a szárított paprika tartós felhasználása és egészsége szempontjából.

KAPCSOLÓDÓ HÍREKHogyan szárítsuk a padlizsánt? A töltött szárított padlizsán legegyszerűbb receptje

A szárított Antep kaliforniai paprikát 40 fokot meghaladó melegben szárítják, tisztítás és mosás után. A szárítók, amelyeket 10-15 napig összegyűjtenek és felfűznek, majd elfoglalják a helyüket az asztalokon. A Gaziantep árutőzsde elnöke, Mehmet Akıncı elmondta, hogy a szárított kaliforniai paprika nevével a feldolgozott gyümölcsök és zöldségek csoportjába került. Mehmet Akıncı elmondta, hogy a szárított Antep kaliforniai paprika a 15. árutőzsde által bejegyzett termék. „Célunk, hogy a világhírű Gaziantep konyha hagyományos ízeit földrajzi jelzéssel koronázzuk meg, Az eredetinek megfelelő elkészítési móddal a jövőbe vinni és hozzájárulni ezen termékek márkaértékeihez. biztosít. Ennek keretében koronáztuk meg a 15. helyi termékünket, az Antep, Szárított kaliforniai borsot földrajzi jelzéssel. Így városunk regisztrált termékeinek száma 51-re emelkedett.mondott.

HOGYAN KÉSZÍTSÜK OTTHOZ SZÁRÍTOTT BORSÁT?

Az olívaolajjal töltött paprika vagy a friss paprikából készült hús mellett egyes konyhák a szárított paprikát részesítik előnyben töltelékként. Először a kaliforniai paprika belsejét megtisztítjuk, megmossuk, majd a tű segítségével cérnával kibélelt paprikát napos helyre akasztjuk. Amikor a színek rózsaszínűvé válnak, hűvös helyre viheti a tömböt, és egy ruhával letakarva sokáig eltarthatja. Ugyanezeket a módszereket használhatja, ha arra gondol, hogyan szárítsa meg a piros kaliforniai paprikát vagy hogyan szárítsa a téli kaliforniai paprikát.

• A PAPRIKA SÜTŐBEN SZÁRÍTÁSÁNAK MÓDJA: Ha a napfényes módszert elhagyjuk, akkor a paprikát a sütőben száríthatjuk. Egészségesebbnek mondható ez a módszer, hiszen a kemencében szárított paprika gyorsabban veszít vizet, mint a napon szárított. Először a paprikát megmossuk, majd a sütőrács középső részében elrendezzük a paprikát, melynek levét szűrő segítségével lecsepegtetjük és megszárítjuk. A sütőajtó kinyitása nélkül 65 és 75 fok között figyelt paprika zsugorodni kezd, és színe fénytelenné válik, kivesszük a sütőből.