Mi az a dosa és hogyan készül? Mi van az Indian Crepe Dosában?
Vegyes Cikkek / / August 31, 2022
A Dósa, amely az indiaiak híres receptje, nagyon hasonlít a krepphez, amely a török konyhában nélkülözhetetlen reggelire. A Dósa, amely a benne felhasznált összetevőkből veszi az ízét, fogyasztható kenyérként vagy önmagában is. Tehát mi az a dosa és hogyan készül? Hogyan készítsük el az indiai konyha híres dosa receptjét?
Vannak országok, amelyek kultúrájukkal felkeltik az egész világ figyelmét. India ezen országok közé tartozik. Mert ez egy olyan hely, amelyhez hasonló a világon a zenével, filmekkel, utcákkal, emberekkel és ami még fontosabb, az ételeivel. Lehetetlen Indiába menni, és nem csodálni a konyháját. Ha azt mondod, hogy vegetáriánus Indiában, akkor lakto-vegetáriánusnak számít, vagyis olyan vegetáriánusnak, aki tejet és tejtermékeket fogyaszt. Mivel Indiában a vegetáriánusok nem esznek tojást, ismerik a tojás nélküli sütési módszereket mindenféle palacsintához, süteményhez és desszerthez. A ma bemutatott daso recept az indiai konyha egyik különlegessége. Ez a palacsinta fogyasztható étkezés közben, vagy önmagában is fogyasztható (szambarral és indiai ketchup chaatnival) reggelire.
KAPCSOLÓDÓ HÍREKMit lehet enni Indiában? Helyi indiai ételek
DOSA RECEPT:
ANYAGOK
3 mérőpohár fehér rizs
1/4 mérőpohár barna rizs
1 mérőpohár szárított bab
1 teáskanál görögszéna mag
1/2 mérőpohár tej
1/2 citrom leve
só
olaj a főzéshez
KAPCSOLÓDÓ HÍREKHagymás rava dosa recept
GYÁRTÁS
A tejet egy üvegtálba szedjük, hozzáadjuk a citromlevet, és félretesszük, hogy a tej megdermedjen.
Keverjük össze a rizst, és áztassuk vízben legalább 2-3 órára.
Ugyanígy áztassuk be a tehénborsót egy külön tálban görögszéna magokkal 2-3 órára.
Ezután először a rizst a levével, majd a tehénborsót a görögszéna levével külön-külön átpasszírozzuk, és folyékony szuszpenzióvá alakítjuk. Ezután keverje össze ezt a két különálló zagyot egy tálban, és keverje össze.
A zagyot összekeverjük az aludttejjel. Adjunk hozzá annyi sót, amennyit csak szeretnénk. Ezután merőkanállal szedjük a serpenyőbe, és egyenként főzzük meg.
Jó étvágyat...