60 éves korában saját vállalkozást indított, szomszédait foglalkoztatta a munkahelyén!

Remziye Bayındır 10 évvel ezelőtt, fél évszázados tapasztalattal kezdte meg saját vállalkozását, és a kerület híres kenyerének pékségének vezetője lett. A család számára évek óta készített kenyér virágzik, és Törökország négy sarkát elküldi, és szomszédait a munkahelyen alkalmazta.

Ankara60 éves, a Nallıhan körzetben élő Remziye BayindirSaját pékséget alapított a híres diós kenyér számára, amelyet édesanyjától tanult. Előrehaladott kora ellenére Bayındır szorgalmas, szorgalmas munkájával olyan szomszédait alkalmazta, akik háziasszonyok voltak, mint ő maga, amikor nem tudta tartani a parancsokat. diós kenyér, amelyet fatűzön főznek, elterjedt Törökország hírnevén nős hozzájárulnak Nallıhan népszerűsítéséhez is. Azok a nők, akik kora reggel jönnek dolgozni, kéz a kézben oldják meg az összes munkát. Egyikük megégeti a kemencét, a másik elkészíti a tésztát. Ketten formálják a tésztát, és egy speciális habarccsal kombinálják. Különleges alkalmakra a megrendeléseket napokkal korábban fogadják el. Ha növekszik a megrendelések száma, akkor túlórákra kerül sor.

Remziye Bayındır, aki kijelentette, hogy fél évszázados tapasztalatával döntött úgy, hogy ezt a munkát végzi, nagy jelentőséget tulajdonít a munkahelyi takarításnak. Az ezt megfigyelő ügyfelek könnyen vásárolhatnak. 800 kenyeret sütnek a sütőben, és megrendeléskor ez a szám megduplázódik.

"Ha valaki a városon kívülről akar, rakományos szállítást biztosítunk"

Bayındır elmondta, hogy nagyon fiatalon kezdett kenyeret készíteni, mert a faluban nevelkedett. - Kicsi korom óta készítek kenyeret. Ebben a kemencében kenyeret készítünk, süteményeket készítünk, van töltött kenyér. Nallıhan híres réteges diós kenyerét most mindenhol könnyű megtalálni, mivel sok pékség működik. Ha valaki a városon kívülről szeretne, teherfuvarral biztosítjuk a szállítást. Ezt a kenyeret a következőképpen készítik el; Dió van kenyérben, hagymában, petrezselyemben, chili paprikában és sóban. Ez a kenyér három mángold tésztából készül. Kinyitjuk a kenyérsárkányokat és szétterítjük a tésztában, majd összegyűjtjük a tésztát, és egy réteg sodrófa segítségével megírjuk, és a sütőbe küldjük sütni. Mint ilyen, sok a megrendelés. Ebben a pékségben 3 nő dolgozik. A nap szerint 4 nő is dolgozik " mondott.

"Korábban a mi családunk számára a kenyér Törökország négy sarkába ment"
Bayındır kijelentette, hogy különféle kenyereket készítenek, amikor megkérik, így mondta: "Változatos változatunk nagyon kenyér, mákkal, darált hússal, hagymával, sajttal, burgonyával. Azt készítünk, amit mindenki kíván. Ebben a sütőben mindent megpróbálunk. Semmi sem maradt, amit még nem próbáltunk ki. Van mindenféle kenyér burgonyával, sajttal, mákkal, cheddarral és kolbásszal, de természetesen a legkülönlegesebb réteges kenyerünk. Elsőbbséget biztosítottam a kemence itteni létesítésének. Ha megkérdezzük, hogyan kezdtük; Először Nallıhanban nyitottuk meg, így utólag minden oldalról hívások érkeztek hozzánk. Nem sikerült elérni a telefonokat. Itt, amikor mi nők kinyitottuk a sütőt, egyetlen ember sem járkált, ezért felhívtuk barátainkat és ismerőseinket, és belekezdtünk ebbe a vállalkozásba. Korábban a családunkért tett kenyeret Törökország négy sarkába. Néhány ajánlat érkezik hozzánk, hogy bővítsük vállalkozásunkat Ankarából, Eskişehirből, de ez nekünk elég, mert 2 üzletünk van. Reggel 7-kor kezdünk dolgozni, és amikor a tésztánk elkészül, 18 és 19 óra között megtörjük. " ő beszélt.

"Ezt a kenyeret anyáinktól maradt receptekkel készítettük"

Bayındır kijelentette, hogy szereti a munkáját, azt mondta: "Ez a kenyér Nallıhan létezése óta létezik. Ezt a kenyeret nemzedékről nemzedékre továbbadták. Nallıhanban mindenki elkészíti ezt a kenyeret. Természetesen ezt a kenyeret édesanyánk receptjeivel készítettük. A kenyereinkben semmilyen adalék nincs. Élesztőt, sót, lisztet és vizet tartalmaz. Amikor kenyerünket a mélyhűtőbe helyezzük, legalább 1 évig állhat, anélkül, hogy elveszítené frissességét. Kívül akár 1 hétig is eltarthat átlagos szobahőmérsékleten, az időjárástól függően. A kenyerünket fatűzzel főzik "- mondta.

"Mielőtt elvégeztem ezt a munkát, terepre mentem"

Megállapítva, hogy 6 éve dolgozik egy pékségben, Nuriye Sayıcı azt mondta: „Az egyik barátom és főnököm. Mielőtt elvégeztem ezt a munkát, terepmunkára készültem. Az ittlét lehetővé teszi, hogy hozzájáruljak a családi gazdasághoz. Mivel olyan munkát végzünk, amelyet itt ismerünk, nem voltak nehézségeink. "Ha ez egy olyan munka volt, amelyet nem ismerünk, akkor nehézségeink lettek volna, de ez nem okozott problémát, mert tudjuk."
"A lányomat és a fiamat itt tanultam"

Nurşen Kaya megjegyezte, hogy szereti a munkáját, így szólt: „7 éve dolgozom itt. A szakmánknak természetesen vannak nehéz vonatkozásai, melegben dolgozunk. Hogy kenyeret hozzunk utódainknak. Itt tanultam a lányomat és a fiamat, a feleségemmel. "A dolog, amely a legjobban ránk kényszerít, forró, semmi más nem fárasztó."

KAPCSOLÓDÓ HÍREKBejelentették azt a nevet, amely búcsút vett a MasterChef-től!

KAPCSOLÓDÓ HÍREKAli Sürmeli mesterművészt intenzív gondozásba vitték! Ali Sürmeli utolsó egészségi állapota!

KAPCSOLÓDÓ HÍREKEgy falat 2000 450 maszkkal borított be, hogy felhívja a figyelmet a koronavírusra!